जीरा है आपके स्वास्थ्य के लिए सेहतमंद हीरा

जीरा के अपने खास फायदे हैं, जिनका सेवन करना आपकी सेहत के लिए हमेशा फायदेमंद साबित होता है। हमारे किचन में सेहत का खजाना छुपा हुआ है और इस बात से हम सभी वाकिफ हैं, ऐसे में अगर सेहत की बात करें, तो आपको यह जान लेना चाहिए कि एक मसाला है, जिसके तरह-तरह से सेवन करने से आपको सिर्फ अच्छा स्वास्थ्य ही मिलने वाला है और वो है जीरा। जी हां, जीरा हमारी भारतीय रसोई में चार चांद लगाते हैं, कई व्यंजनों में यह रोजाना इस्तेमाल होता है और भोजन में भी और इसके स्वास्थ्य से जुड़े कई फायदे हैं। आइए जानते हैं इनके सेहत के फायदे।

क्या है जीरा 

जीरा के बारे में शायद ही आपको यह जानकारी होगी कि यह एक मसाला है ,जो क्यूमिनम साइमिनम पौधे के बीजों से बनाया जाता है। यह भी जानना दिलचस्प है कि कई व्यंजनों में जीरे का उपयोग किया जाता है, खासतौर से भूमध्यसागरीय और दक्षिण-पश्चिम एशिया में हर रोज की पाक कला में जीरा शौक से खाया जाता है। वहीं बात अगर विभिन्न तरह की भारतीय करी की बात करें, तो छौंके के रूप में इसका स्वाद बहुत मजेदार होता है। यह मसालेदार होता है और इसकी तासीर बहुत गर्म होती है। इसे पारम्परिक औषधि के रूप में भी जाना जाता है। जीरे में जो प्लांट्स कम्पाउंड होते हैं, वो आपके लिए स्वास्थ्य लाभ करवाते हैं। खासतौर से टेरपेन्स, फिनोल, फ्लेवोनोइड्स और एल्कलॉइड्स होते हैं। इनमें से कई एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं और यह ऐसे केमिकल होते हैं, जो आपके शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को कम करने में मदद करते हैं। 

पीरियड में देता है राहत 

जिनको अनियमित पीरियड की परेशानी होती है या फिर जिन्हें पीसीओडी की समस्या होती है। यह महिलाओं के लिए एक सामान्य समस्या है। ऐसे में जीरा का पानी काफी उपयोगी साबित होता है। जो महिलाएं पीरियड के दौरान मानसिक तनाव में होती हैं या फिर उन्हें स्वास्थ्य संबंधी अन्य परेशानियों से जूझना पड़ता है, उनके लिए जीरा पानी का सेवन करना अच्छा होता है, क्योंकि जीरे के पानी से गर्भाशय को बेहतर करने के लिए प्रेरित करता है, जिससे ब्लड सर्कुलेशन अच्छे से हो जाता है। साथ ही जीरा आयरन से भरपूर होता है और यह गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के सेवन के लिए अच्छा होता है। यह दूध उत्पादन में भी मदद करता है, ताकि बच्चों को सही पोषक तत्व मिल सके। 

पाचन के लिए है अच्छा 

पाचन का ख्याल रखने के लिए जीरा से अच्छा कुछ भी नहीं होता है, क्योंकि इसकी सबसे बड़ी वजह ही यही है कि यह पाचन एंजाइमों की गतिविधि को बढ़ा देता है और इससे संभावित रूप से पाचन प्रक्रिया बेहतर हो जाती है। साथ ही जीरा लीवर से जुड़ीं परेशानियों को भी बेहतर किया जा सकता है, यही वजह है कि यह आपके पेट से फैट को हटाता है और पोषक तत्वों को जोड़ कर उसे पचाने में भी मदद करता है। 

आयरन का मुख्य स्रोत है जीरा 

जीरा प्राकृतिक रूप से आयरन का मुख्य स्रोत होता है। आपको यह बात जानना ही चाहिए कि पिसे हुए जीरे के एक चम्मच में 1.4 मिलीग्राम आयरन होता है और बच्चों को विकास में आयरन की आवश्यकता सबसे अधिक होती है, ऐसे में युवा महिलाओं को मासिक धर्म के दौरान, खून की अगर कमी हो जाती है, तो उसकी  भरपाई के लिए आयरन की आवश्यकता होती है। जीरा के साथ खास बात यह होती है कि यह काफी अच्छा स्रोत है कि कम मात्रा में भी इस्तेमाल किया जाए, तो आपको किसी तरह की परेशानी नहीं होती है। एक चम्मच जीरे के बीज में केवल सात कैलोरी होती है, जो अन्य चीजों की तुलना में बेहद कम है। 

बैड कोलेस्ट्रॉल को करता है कम 

जिन लोगों को कोलेस्ट्रॉल की समस्या होती है, उनके लिए जीरा किसी वरदान से कम नहीं है। जीरा हर तरह से कोलेस्ट्रॉल को बेहतर करने में मदद करता है और यह दिल से जुड़ी बीमारियों से बचने में भी मदद करता है। यह आपके हानिकारक ब्लड ट्राइग्लिसराइड्स को भी बेहतर करता है। 

त्वचा के लिए अच्छा है 

जीरा का पानी पीने से सबसे बड़ी राहत यह होती है कि यह एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है और इसके जो  एंटी-माइक्रोबियल गुण होते हैं, वह हमारे शरीर को डिटॉक्स भी करता है। ये सभी बालों को स्वस्थ और चमकदार बनाते हैं। यह मुंहासों को रोकता है और हमारी त्वचा को संक्रमण से बचाता है। यह निशानों को हल्का करने में भी मदद करता है।

अनीमिया में सहायक 

जीरा आयरन से भरपूर होता है और ब्लड में हीमोग्लोबिन के निर्माण के लिए आयरन की आवश्यकता होती है, जो हमारे शरीर में ऑक्सीजन के संचालन के लिए और भी आवश्यक है। ऐसे में जीरे का पानी नियमित रूप से पीने से अनीमिया की परेशानी में राहत मिलती है और काफी मजा आता है। 

वजन कम करने में है अच्छा 

वजन नियंत्रण करने के लिए सबसे अच्छा जीरा ही होता है, इसके लिए जीरा पानी अगर आप उबाल के सुबह-सुबह और रात में खाने के बाद लेती हैं, आपके लिए वह बहुत अच्छा होता है। इसलिए हर डायटीशियन राय देती है कि वजन सही तरीके से कम किया जाए और जीरे पानी का इस्तेमाल जरूर हो। 

डायबिटीज के नियंत्रण में मिलती है मदद

डायबिटीज के नियंत्रण की अगर बात करें तो जीरा इसमें काफी उपयोगी होता है। जीरा हर तरह से शरीर के लिए अच्छा होता है। इसलिए इसका इस्तेमाल करना भी बेहद जरूरी ही होता है। इसकी वजह यह है कि इसमें काफी अधिक एंटी ऑक्सीडेंट्स होते हैं और यह ब्लड को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। यह जो जीरा होता है, इसका अगर आप पानी हमेशा पियेंगी, तो इससे इन्सुलिन को बेहतर बनाने में मदद मिलती है और ब्लड शुगर के स्तर को वह मेंटेन करता है। यह टाइप 2 की डायबिटिज प्रबंधन में काफी मदद करता है। 

शरीर को हाइड्रेट करता है 

जीरा का पानी हमारे शरीर को हाइड्रेट करने में काफी मदद करता है और यह पानी की मात्रा को हमारे शरीर से बाहर निकालने में भी मदद करता है। यह एसिडिटी से भी राहत दिलाता है, काला जीरा दरअसल, गैस्ट्रो प्रोटेक्टिव होता है और यह सीने में जलन, दर्द, मतली, सूजन और कब्ज की परेशानी को रोकने में मदद करता है। 

याददाश्त को बनाता है बेहतर 

जीरे की खूबी यह भी होती है कि इसमें राइबोफ्लेविन, विटामिन बी6, जेक्सैन्थिन और नियासिन जैसे मिनरल्‍स और विटामिन होते हैं, जो कि हमारे मस्तिष्क को दुरुस्त करने में मदद करते हैं और फिर इससे हमारा दिमाग तेज होता है और इससे हमारी मेमोरी सेविंग पॉवर बढ़ जाती है, इसलिए भी मस्तिष्क को बेहतर बनाने के लिए जरूर जीरे का सेवन करना चाहिए। 

जीरे को लेकर पूछे गए सवाल के जवाब 

क्या जीरे को खाली पेट में खाना चाहिए ?

आपको इसे पीने के लिए रात में ही जीरा भिगो कर रख देना है और फिर सुबह उठ कर इसे खाना है। फिर एक गिलास पानी पी लेना है। वहीं, आप जीरे को तवे पर भून कर भी खा सकती हैं, बस इन्हें चबा-चबा कर खाना होता है। 

क्या जीरा एलर्जी की परेशानी को भी ठीक करता है ?

हां, यह एलर्जी की परेशानी को भी ठीक करने में मदद करता है, इसलिए इसका सेवन जरूर करना चाहिए। जीरे में एंटी-बैक्टीरियल गुण होता है, जो एलर्जी की रोकथाम में मदद करता है।