एक आम धारणा है कि सर्दियों में लोग ज्यादा बीमार होते हैं, लेकिन सच तो यह है कि बीमारी मौसम से नहीं, बल्कि बदलते मौसम के कारण होती है। ऐसे में जरूरी है कि अपने डाइट में बदलाव करके आप इन बीमारियों से दूर रहे। तो बदलते मौसम में बीमारियों से दूर रहने के लिए आपको किन बातों का ख्याल रखना चाहिए, आइए जानते हैं न्यूट्रिशनिस्ट अमिता तांबेकर से।
बदलते मौसम में शरीर में पानी बनाए रखें
बदलते मौसम में जो चीज सबसे ज्यादा आपको परेशान करती है, वो है इंफेक्शन और एलर्जी का खतरा। ऐसे में जरूरी है कि इन बीमारियों से बचने के लिए आप अपने लोकल मार्केट में मौजूद मौसमी सब्जियों और फल का इस्तेमाल करें। मौसमी सब्जियों और फलों में पोषण की मात्रा काफी अधिक होती है, क्योंकि उनमें मौसम के अनुसार हर वो पौष्टिक तत्व होते हैं, जिनकी जरूरत आपके शरीर को होती है। इससे न सिर्फ आपकी मौसमी जरूरतें पूरी होती हैं, बल्कि आपकी इम्यूनिटी भी बढ़ जाती है और आप मौसमी बीमारियों से बची रहती हैं। इसके अलावा बदलते मौसम में सबसे जरूरी है कि आप अपने वॉटर इनटेक का ख्याल रखें क्योंकि मौसम के अनुसार इसमें फर्क आ सकता है। उदाहरण के तौर पर ठंड के मौसम में आपका शरीर कम पानी मांगता है, जिसके कारण आप कम पानी पीती हैं, लेकिन शरीर को नियमित रूप से काम करने के लिए एक निश्चित मात्रा में पानी की जरूरत होती है।
डाइजेशन के साथ मजबूत हो इम्युनिटी
आपका कम पानी पीना आपके शरीर के लिए नुकसानदेह हो सकता है। ऐसे में यदि आप कम पानी पीती है, तो कोशिश करें कि अपनी डाइट में आप विटामिन और मिनरल से भरपूर साइट्रस फ्रूट्स को जरूर शामिल करें, जिससे पानी की कमी भी पूरी हो और आपकी इम्युनिटी भी मजबूत हो। इसके लिए आप अपनी डाइट में अमरुद, नींबू, संतरा, मौसंबी और शिमला मिर्च शामिल कर सकती हैं। विशेष रूप से यदि आप सर्दी-खांसी से परेशान हैं तो आपको अपनी डाइट में ये जरूर शामिल करनी चाहिए। इसके अलावा मौसम के बदलने का सबसे ज्यादा असर हमारे डाइजेशन सिस्टम पर भी पड़ता है, ऐसे में तली-भुनी चीजों से जितनी दूरी बना ली जाए बेहतर है। यदि आप तली-भुनी चीजें खा भी रही हैं, तो इसके बाद धनिया-जीरा पानी या अजवाइन पानी पीना न भूलें। इम्युनिटी बूस्ट करने के लिए आप दाल और फलियों के अलावा अपनी डाइट में सोयाबीन, दही, ड्राई फ्रूट्स और पोषण से भरपूर सीड्स को भी जरूर शामिल करें।
ड्राइफ्रूट्स और मूंगफली से रखें दिल का ख्याल
विशेष रूप से बदलते मौसम में बीमारियों से बचने के लिए रात भर पानी में भिगोए हुए ड्राई फ्रूट्स और सीड्स काफी फायदेमंद होते हैं, क्योंकि ये न तो बहुत ज्यादा गर्म होते हैं, और न बहुत ज्यादा ठंडे। फाइबर और विटामिन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर ड्राई फ्रूट्स शरीर की अनगिनत बीमारियों में बेहद फायदेमंद होते हैं। उदाहरण के तौर पर इम्यूनिटी मजबूत करने के लिए जहां आप बादाम को अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं, वहीं शरीर का एनर्जी लेवल बढ़ाने के लिए अंजीर काफी फायदेमंद होता है। इसके अलावा अखरोट खाने से हार्ट की समस्याएं दूर होती हैं। आप चाहें तो आर्थिक रूप से महंगे इन ड्राई फ्रूट्स के अलावा अपनी डाइट में मूंगफली भी शामिल कर सकती हैं। मोनोसैचुरेटेड और पॉलीसैचुरेटेड फैट से भरपूर मूंगफली हेल्दी हार्ट के लिए बहुत फायदेमंद है। इन दोनों की बैलेंस मात्रा न सिर्फ कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल करती है, बल्कि ये खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके शरीर के लिए जरूरी कोलेस्ट्रॉल का निर्माण भी करती है।
साबुत अनाज के साथ हरी पत्तेदार सब्जियां भी
इन ड्राई फ्रूट्स और सीड्स के अलावा हरी पत्तेदार सब्जियां भी बदलते मौसम में बीमारियों से दूरी बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती हैं। ऐसे में विटामिन, मिनरल्स, और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, ब्रोकोली और हरी मेथी अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। इन सब्जियों के साथ आपको अपनी डाइट में साबुत अनाज जैसे चना, ज्वार, बाजरा और रागी भी जरूर शामिल करना चाहिए। फोलेट, आयरन और मैग्नीशियम से भरपूर ये अनाज बदलते मौसम में आपका सच्चा साथी साबित हो सकते हैं। इसके अलावा कोशिश कीजिए कि आप अपनी डाइट से कैलोरीज को कम करते हुए प्रोटीन की मात्रा बढ़ा दें। प्रोटीन के लिए आप नाश्ते में दाल और अंडा शामिल कर सकती हैं।