चटपटी शाम की गपशप के साथ कुछ टेस्टी स्नैक्स हो जाए !!

इन दिनों सेहत हमारी पहली प्राथमिकता बन रही है और बननी भी चाहिए, क्योंकि अगर सेहत अच्छी नहीं रहेगी, तो आप जीवन में कुछ भी बेहतर तरीके से नहीं कर पाएंगी और उसके लिए खान-पान ठीक करना जरूरी है, तो आइए जान लेते हैं कि हेल्दी स्नैक्स में क्या-क्या विकल्प हो सकते हैं। 

पॉपकॉर्न स्नैक्स 

पॉपकॉर्न की बात की जाए, तो इसे एक ऐसे अनाज की श्रेणी में रखा जाता है, जिसमें फाइबर की मात्रा काफी अच्छी मात्रा में पाई जाती है और यही वजह है कि इसे खाने के बाद लंबे समय तक आपका पेट भरा हुआ रहता है। ऐसे में आप चाहें, तो एक हेल्दी स्नैक्स यह बना सकती हैं कि हल्के नाश्ते के लिए पॉपकॉर्न पर पिघली हुई डार्क चॉकलेट डालें। प्लांट बेस्ड प्रोटीन के स्रोत के लिए मूंगफली को शामिल करें। ये सभी सामग्रियां ग्लूटेन-फ्री हैं। तो यह आपकी सेहत के लिए काफी अच्छा हो जायेगा। इसलिए घर पर इसे बनाने की एक बार कोशिश करें। 

एवोकाडो स्नैक्स 

एवोकाडो काफी अच्छा फैट्स और प्रोटीन का स्रोत माना जाता है और इसमें जो भी हेल्दी फैट्स होते हैं और हेल्दी फैट्स होने की वजह से इसमें किसी भी तरह की परेशानी नहीं होगी। खासतौर से इसमें जो हाई फाइबर होता है, वह आपके पेट की सेहत को बेहतर बनाते हैं और पाचन तंत्र को भी काफी अच्छा कर देते हैं। अच्छी बात यह है कि इसके लिए आपको अधिक मेहनत नहीं करनी है, बस आपको एक एवोकाडो का आधा हिस्सा  लेना है, उसमें कुछ काली बीन्स मिलानी है और फिर उसमें  प्याज, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिला कर हेल्दी नाश्ते के रूप में इसे खा लें। 

मखाना स्नैक्स 

मखाना एक ऐसी चीज है, जो हर तरह से सेहत के लिए अच्छा ही होता है। ऐसे में मखाना को अगर हल्का-सा भून कर खाया जाए, तो इससे अच्छा कुछ नहीं हो सकता है। मखाने को आपको कड़ाही गर्म करके उसमें घी डालनी है और फिर उसमें मखाना को अच्छी तरह से भून लेना है, फिर उसमें हल्का नमक और मिर्च डालें और फिर इसे खा लें। यह एक हेल्दी और टेस्टी स्नैक्स होगा। इसके अलावा, कभी-कभी पोहा या उपमा जैसी चीजें भी खा सकती हैं। 

झाल मुढ़ी या मुरमुरा 

ये झाल मुढ़ी और मुरमुरा खाने में काफी अच्छा लगता है। इसके लिए आपको मुरमुरा लेना है, उसको कड़ाही में तेल गर्म करके, हल्का सा सरसो, करी पत्ता और बाकी चीजें इसमें डाल दें। फिर मुरमुरा और सिंगदाना या मूंगफली या चिनिया बादाम इसमें डालें और फिर थोड़ा सुनहरा होने तक भून लें और फिर इसे खाएं। आपके हेल्दी स्नैक्स के रूप में इससे अच्छा विकल्प कुछ नहीं होगा।

शकरकंद का टेस्टी स्नैक्स

शकरकंद सेहत के लिए काफी अच्छा फल है, इसको स्नैक्स के रूप में खाने के लिए आपको अधिक मेहनत नहीं करनी है, बस आपको इसे उबाल लेना है और फिर उसके छिलके उतार कर, उसमें नमक, जीरा पाउडर, नींबू और लाल मिर्च लगा लें और फिर इसे खाएं। यह आपको जरूरी कार्बोहाइड्रेट देगा और आप इसे हेल्दी स्नैक्स की श्रेणी में पूर्ण रूप से रख सकती हैं। 

बेक्ड आयटम भी रहेंगे अच्छे 

आप अगर अपने हेल्दी स्नैक्स की श्रेणी में किसी चीज को रखना चाहती हैं, तो आपको बेक्ड खाद्य पदार्थ का भी इंतजाम करना चाहिए। इसके लिए आपको बेक्ड केले की चिप्स, बेक्ड नाचोज और बेक्ड बनाना ब्रेड जैसी चीजें खानी चाहिए। आप रागी का बेक्ड रूप भी खूब टेस्टी स्टाइल में खा सकती हैं। इनके साथ हर्ब्स भी अच्छे रहेंगे। खास बात यह है कि इन्हें 30 मिनट में बना कर खा सकती हैं। 

इंस्टैंट ओट्स 

इंस्टैंट ओट्स बनाना अपने आप में काफी आसान है और यह एक अच्छा हेल्दी स्नैक्स है, जिसे आप आराम से बेरीज और दूध के साथ खा सकती हैं, तो यह जरूर करें। इंस्टैंट ओट्स को आप मसालों के साथ भी खूब अच्छे से खा सकती हैं, यह आपके लिए काफी अच्छा रहेगा। हेल्दी के साथ-साथ काफी टेस्टी खाने के लिए भी आपको इसे चुनना चाहिए। 

मिक्स्ड सीड्स

मिक्स्ड सीड्स अच्छे तो लगते ही हैं। साथ में काफी टेस्टी भी लगते हैं। इसलिए मिक्स्ड सीड्स जरूर खाते रहना चाहिए, इसमें पम्पकिन सीड्स, अलसी सीड्स, चिया सीड्स, सनफ्लॉवर सीड्स और सीसमे( तिल) सीड्स शामिल होते हैं, इन्हें आप हल्का-सा तवा गर्म करके उस पर सीड्स को डाल का भूनें और फिर उसमें काला नमक मिला कर खाएं। आपके बालों के लिए यह सीड्स अच्छे होते हैं, साथ ही इसमें फाइबर भी होते हैं, जिन्हें आपको खाते रहना चाहिए। इसलिए इन्हें जरूर अपने साथ रखें और शाम के स्नैक्स के रूप में इसे खाएं। 

ग्रीक योगर्ट और बेरीज  

ग्रीक योगर्ट भी खाने में काफी अच्छे लगते हैं और शाम के स्नैक्स के रूप में हल्की भूख मिटाने के लिए भी यह काफी अच्छे रहते हैं। बेरीज की बात करें तो ग्रीक योगर्ट के साथ यह काफी टेस्टी लगते हैं। बेरीज की एक खासियत होती है कि यह गुड शुगर के रूप में अच्छी होती है और आपको हेल्दी खाने के लिए एक अच्छा विकल्प भी मिल जाता है। 

रोस्टेड चना भूंजा 

अगर आप उत्तर प्रदेश और बिहार से संबंध रखती हैं, तो आपको रोस्टेड चना खाने में काफी मजा आएगा। चना का सत्तू भी पूरे बिहार और उत्तर प्रदेश में काफी लोकप्रिय रहा है। ऐसे में रोस्टेड चना यानी भूना हुआ चना, जिसे भूंजा भी कहते हैं, जरूर खाने के बारे में सोचना चाहिए। भूने हुए चने में नमक, नींबू, चूड़ा या पोहा, थोड़ी-सी कटी बारीक प्याज और साथ में बारीक कटी मिर्ची और थोड़ा सा तेल मिला लें, तो अच्छा होगा। यह खाने में पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों ही रहेगा।  

अंडा सैंडविच 

अंडे को उबाल कर या स्क्रंबल करके फिर सैंडविच के रूप में उसे खाना काफी टेस्टी लगता है। अंडे की यह खासियत होती है कि यह आप किसी भी वक़्त पर खा सकती हैं और सैंडविच के रूप में ब्रेड के साथ खा सकती हैं, इन्हें अपने पसंद के पत्तेदार सलाद के साथ भी खा सकती हैं, यह आपको खाने में अच्छे भी लगाएंगे और आपको टेस्टी सैंडविच बनाने में अधिक परेशानी भी नहीं होने वाली है। इसलिए आप आराम से इन्हें खा सकती हैं। 

चूड़ा और मटर 

बिहार और उत्तर प्रदेश के अगर टेस्टी और हेल्दी स्नैक्स की बात करें तो बड़ी ही आसानी से इस डिश को बनाया जा सकता है। चूड़ा और मटर को साथ में प्याज के साथ रोस्टेड या ऑलिव ऑयल में एकदम हल्का फ्राई करके खाया जा सकता है। मटर और चूड़ा दोनों ही आपकी सेहत के लिए काफी अच्छा होता है। 

रोस्टेड काबुली चना 

काबुली चना भी एक ऐसी चीज है, जो काफी हेल्दी रहती है और खाने में अच्छी लगती है। तो आपको इसके लिए काबुली चना, जिसे चिकपीज भी कहते हैं, यह चिकपीज या काबुली चना खाने में काफी टेस्टी लगता है। इन्हें आप हेल्दी तरीके से खा सकती हैं, रोस्टेड काबुली चना के साथ उसमें नीम्बू, नमक और काली मिर्च और साथ ही साथ चाट मसाला वगैरह डाल कर खाना है, यह काफी टेस्टी और स्वादिष्ट लगती है। 

ड्राई फ्रूट्स एनर्जी बार

ड्राई फ्रूट्स एनर्जी बार काफी हेल्दी और पौष्टिक होती है, यह क्रंची-क्रंची भी काफी लगती है। इन्हें आपको गुड़ के पाक के मिला कर टेस्टी बना लेना है और फिर इसका सेवन करना है, शाम के समय में अगर इसका सेवन किया जाए, तो यह ड्राई फ्रूट्स एनर्जी बार काफी अच्छा लगता है। आप इसे सुबह भी खा सकती हैं या टिफिन में भी अपने साथ रख सकती हैं और कभी भी आपको अगर देरी हो जाये या ट्रैफिक में फंसी हैं, तो इसे खाकर अपनी भूख को शांत कर सकती हैं।